一、简介

      水产养殖用的辣椒，多为干辣椒粉或辣椒粕（提取辣椒素后的下脚料），核心有效成分为辣椒素，属于天然植物类饲料添加剂和辅助驱虫品，不属于正规杀菌杀虫兽药。它成本低廉、易获取，在草鱼、鲤鱼等杂食、植食性鱼类中应用较多，虾蟹和肉食性鱼类使用较少，主要起到开胃促食、辅助驱虫、调理肠道的作用，属于养护辅助类产品。

      二、作用机制

      它的作用主要靠辣椒素实现：一是刺激鱼虾消化道黏膜，促进消化液分泌，提升食欲和饲料消化吸收效率；二是麻痹小瓜虫、车轮虫等体表寄生虫的虫体，抑制其在鱼体表、鳃上附着繁殖，起到辅助驱虫的效果；三是提升体内抗氧化酶活性，减轻炎症反应，增强机体免疫能力；四是调节肠道菌群结构，抑制有害菌增殖，促进有益菌生长，改善肠道环境。    

      三、作用功能

      一是辅助驱虫，对小瓜虫、车轮虫等鱼类体表寄生虫有一定的抑制驱除作用，适合土塘大水面低成本防治，能减轻寄生虫带来的烂鳃、体表白点问题；二是开胃促食，刺激鱼类食欲，提升摄食量，适合换季、高温期鱼不开口、吃料差的情况；三是增强免疫抗炎，提升机体抗氧化能力，降低细菌性肠炎、烂身的发病概率，辅助病后体质恢复；四是调理肠道，改善肠道菌群，提升饲料利用率，减少饲料浪费和轻度肠炎；五是改善鱼肉品质，减少鱼体土腥味，让肉质更紧实，适合垂钓塘、成品鱼上市前调理；六是降低养殖成本，辣椒粕可替代少量配合饲料，减少饲料投入。

      四、优缺点

      核心优点：1.天然植物来源，正常使用毒性低，基本无药物残留，不容易产生耐药性，符合绿色养殖要求；2.成本低廉，干辣椒、辣椒粕都容易采购，比成品兽药和饲料添加剂便宜很多；3.用途多样，既可以拌料促食调理，又可以煎水泼洒驱虫，还能辅助改善肉质；4.适配性强，草鱼、鲤鱼、鲫鱼等常见淡水养殖鱼类都能使用。

      主要缺点：1.效果温和，只能辅助防治，不能替代专用杀虫药、抗生素，严重病虫害单用会耽误病情；2.刺激性较强，虾蟹、鱼苗、肉食性鱼类耐受度低，使用不当容易引发应激；3.没有统一标准，不同产品辣椒素含量差异大，剂量不好把控，少了没效果，多了伤肠道；4.泼洒使用操作麻烦，需要煎煮出药效，直接撒干粉利用率极低。

      五、应用场景

      1.轻度寄生虫爆发期，比如小瓜虫、车轮虫少量出现，土塘大水面低成本辅助防治，降低杀虫药用量；2.食欲差阶段，换季、高温、水质波动后鱼不开口、吃料慢，拌料开胃促食；3.低成本土塘养殖，用辣椒粕替代部分饲料原料，控制养殖成本；4.成品鱼上市前调理，改善肉质、去除土腥味，提升垂钓体验和商品鱼卖相；5.疾病恢复期，搭配营养产品辅助抗炎，加快体质和肠道修复，减少病后僵苗；6.日常养护，定期少量添加，调理肠道、提升免疫，减少发病。

      六、使用时间

      拌料投喂随餐使用即可，每天1-2次，上午、下午各一次，没有严格时间限制；水体泼洒驱虫优先选晴天上午9-11点，此时水温回升，药效释放好，虫体活性高，驱虫效果更佳，避开阴雨天和低温时段；从使用周期看，拌料开胃调理连续3-5d为一个周期；泼洒驱虫每天1次，连泼2-3d；日常预防7-10d用一次即可；高温期、换季吃料差、寄生虫高发的春秋季使用性价比最高。

      七、使用剂量

      水产用辣椒没有统一国标剂量，以下是养殖中常用的常规用量，以干燥红辣椒粉为准，辣椒粕按有效成分折算加量；拌料投喂（按饲料干重计算）：日常开胃促食、养护肠道，每100kg饲料添加0.5-1kg；辅助免疫、病后恢复，每100kg饲料添加1-1.5kg；如果是辣椒粕，有效成分含量低，每100kg饲料添加3-5kg即可；水体泼洒（按每亩1米水深计算）：防治小瓜虫、车轮虫等寄生虫，每亩·米用干辣椒250-500g，加水煎煮20-30min，取药液全池均匀泼洒，每天1次，连泼2-3d；预防用量减半，7-10d一次；

      注意：虾蟹塘、鱼苗塘剂量减半甚至更低，且必须先小范围试水，确认无应激再全塘使用。

      八、使用禁忌

      第一，严重寄生虫病、细菌性疾病不能单用辣椒，它只有辅助作用，无法替代专用杀虫药、抗生素，单用会耽误治疗时机，加重病情；第二，虾蟹塘、水花鱼苗塘尽量不用，辣椒素刺激性强，容易引发应激反应，造成蜕壳不遂、苗种死亡；第三，严重肠炎、烂肠、体表溃疡严重的鱼虾不能用，会加重黏膜刺激，恶化病情；第四，霉变、酸败、生虫的辣椒、辣椒粉、辣椒粕绝对不能用，带有的霉菌毒素会损伤鱼虾肝脏和肠道，引发中毒；第五，不要和大量花椒、干姜等强刺激性中草药同时大剂量使用，叠加刺激容易损伤肠道黏膜；第六，肉食性鱼类如鲈鱼、鳜鱼、黑鱼尽量不用，摄食意愿低，效果差，还容易引发肠道不适。

      九、常见搭配

      一是搭配生姜，经典驱虫搭档，两者一起煎水泼洒，生姜能增强驱虫效果，还能缓和辣椒的刺激性，防治小瓜虫的效果比单用辣椒好很多；二是搭配益生菌（芽孢杆菌、乳酸菌），辣椒调理肠道环境，益生菌稳固有益菌群，协同提升饲料转化率，减少肠炎发生，适合日常拌料养护；三是搭配维生素C，抗氧化、抗应激，抵消辣椒的部分刺激性，还能协同增强免疫，适合应激期、病后恢复期使用；四是搭配大蒜素，协同抑菌驱虫，增强开胃效果，适合吃料差、肠道有害菌多的塘口；五是搭配胆汁酸，保护肝脏，减轻辣椒代谢带来的肝脏负担，适合长期添加、高蛋白投喂的塘口。

      十、过量急救

      辣椒正常剂量使用基本不会致死，过量主要表现为鱼虾躁动不安、游边、食欲废绝、轻度肠炎拉稀，属于肠道刺激和应激反应。出现过量后按以下步骤处理：第一步，立即停喂添加了辣椒的饲料，换成普通基础饲料，轻微过量停喂1-2顿，严重的停喂1d，减少继续刺激；第二步，如果是水体泼洒过量，及时加注新水，每次换水10%-15%，连续换1-2d，稀释水体中辣椒素浓度；第三步，拌喂维生素C和葡萄糖，按正常剂量的1.5倍添加，缓解应激，保护肠道黏膜，促进代谢；第四步，搭配少量蒙脱石拌喂，吸附肠道内多余的刺激性物质，调理肠道功能，一般1-2d就能恢复正常，不需要特殊解毒剂；

      十一、注意事项

      1.优先选用无添加的纯干辣椒粉，不要用加了盐、香精、防腐剂的食用调味辣椒粉，避免盐分、添加剂超标影响鱼虾；2.水体泼洒必须提前煎煮，直接撒干粉大部分会沉底失效，还容易败坏底质，煎煮20min以上药效才能充分释放；3.拌料添加要逐步加量，先从低剂量开始试用，观察鱼虾吃料和活动情况，没问题再逐步加量，避免突然大剂量刺激；4.找准定位，它只是辅助养护品，严重病虫害一定要先用正规兽药，不要依赖辣椒治病；5.虾蟹、小苗如果必须要用，剂量一定要减半，先在小范围试水，观察24h无异常再全塘使用，避免大面积应激；6.长期添加要控制剂量，用低剂量间断投喂，不要天天大剂量喂，避免长期刺激肠道造成损伤；7.辣椒粕只能替代少量饲料，不能完全代替配合饲料，避免营养不均衡影响生长。

文章来源：公众号《汪蠡水产记》