一、今年当涂县河蟹养殖的整体趋势

      1.放养密度普遍增加。大部分蟹塘亩均放养密度超过1500只，有的甚至放到2000～2500只。少部分在1200～1400只。分级养殖塘口暂养密度3000～7000只/亩。放养密度增加并不一定意味着产量增加，但一定会增加养殖难度，年底成蟹规格可能不如往年。

      2.分级养殖（即两段式养殖）成为主流。半数左右的人选择了分级养殖，两壳前把蟹苗关在1/3～1/2的塘口内，两壳后移入大塘。这种模式优点是集中暂养便于管理，移入大塘后苗种成活率高，产量稳定。大塘可以集中精力种草，放苗前可以随便杀“吃草虫”。另外，大塘有充足的时间晒塘、翻耕、施肥、种草、护草，管理很轻松。

      3.单性养殖受到追捧。公母分养越来越得到大家的认可。公母分养的优点在于规格比较一致，蜕壳比较整齐，河蟹残次率下降，上市比较集中，管理相对轻松。今年养纯母的比较多，母蟹集中上市时的价格可能不如往年。

      二、高密度下可能面临的养殖风险

      1.溶氧危机与缺氧风险。高密度意味着高投喂、高排泄，池底有机物分解耗氧量会进一步上升，形成“高密度→高投喂→高耗氧→高风险”的恶性循环。

      2.水质恶化与毒素积累。高密度下残饵、粪便等有机物大量增加，池底有机质分解加速，易产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质。当氨氮含量超过0.5毫克/升、亚硝酸盐含量超过0.1毫克/升、硫化氢含量超过0.01毫克/升时，会对河蟹产生强烈刺激，导致中毒上岸甚至死亡。水草过多在底部腐烂，更容易滋生硫化氢，对生活在底层的河蟹危害极大。

      3.病害易发。高密度环境为病原微生物的传播提供了有利条件。河蟹易发固着类纤毛虫病、烂鳃病、肠炎病、蜕壳不遂症、颤抖病、河蟹“水瘪子病”等。高密度养殖使得蟹与蟹之间的接触频率增加，病害一旦发生，传播速度更快、损失更大。

      4.蜕壳损伤与相互打斗。高密度下河蟹生长空间受限，蜕壳时容易受到同类干扰，导致蜕壳不遂或软壳死亡。同时，空间拥挤加剧了河蟹之间的打斗，造成肢体伤残，影响成活率和商品蟹品质。

      三、对如何实现高产高效的几点思考

      1.构建“立体避难所”，远超常规的水草/隐蔽物布局。普通塘口水草覆盖率约为30%～50%，高密度下需要提升到50%～60%，并且要形成分层结构。底层：铺设蟹巢、PVC管、竹筒，每平方米3～5个“避难单元”；中层：种植伊乐藻、轮叶黑藻，形成茂密的“水下森林”；上层：铺设10%以内的水花生，利用其根系形成水下“窗帘”。

      2.时空分离，避免蜕壳期不一致相互残杀。单性养殖：利用公蟹和母蟹蜕壳周期不同的特点，公母分养。放养规格尽量保持一致：放苗时选择同一批次、规格差异小于10%的蟹苗。

      3.极致饱食策略，消除饥饿驱动的攻击。高密度下，食物分布不均导致河蟹为争食而打斗。全池均匀投喂，确保饲料撒遍全塘，而不是只在岸边，避免形成“争食热点”。增加动物性蛋白，投喂配合饲料的可以添加5%的冰鲜鱼浆，高动物蛋白能快速满足营养需求，减少因营养缺乏导致的相互蚕食。注意：冰鲜鱼需清洗消毒，防止病菌。

      4.增溶氧，降耗氧，牢牢守住“生死线”。水体溶氧（尤其是底部溶氧）必须≥5毫克/升。增氧方面，使用微孔增氧+水车式增氧组合，微孔确保自下而上溶氧供应，水车促进水流循环。夜间需开足增氧机，必要时备有颗粒氧应急。降耗方面，应用“高碳高菌”模式。养殖中后期，随着粪便、残饵的积累，塘底耗氧严重，极易缺氧、发病。需通过补充碳源，把碳氮比调整到（15～25）:1，配合使用微生物制剂，将氨氮、亚硝酸盐转化为水草和藻类生长需要的铵盐和硝酸盐，实现“变废为宝”。

      5.护草保草。水草腐烂是河蟹“暴塘”的前奏。伊乐藻是最适宜高密度养殖的水草，也是最不耐高温的水草。一是水草多样化。高温期伊乐藻10%左右、轮叶黑藻30%～40%、扁担草10%左右、浮萍或水花生10%左右。总的覆盖率60%～70%。二是培养二代草。伊乐藻在5月要完成“割头”或“烫头”，配合施用长根肥，促其重新生根发芽，长出新草。三是用井水降温或安装遮阳网。四是防治吃草虫，主要是摇蚊幼虫、钻心虫、卷叶螟等。五是勤增氧，增氧是保护水草的重要措施。

      6.保肝护肠。肝肠健康是“未病先治”的关键。河蟹发病没有什么特效药，所有治疗都是预防。一是防止病从口入。要求饵料新鲜、营养，无霉变、不变质。二是提高河蟹免疫力。蜕壳期泼洒钙、镁、锌等微量元素，定期拌饵内服维生素、免疫多糖以及好的发酵饲料。三是设置食台。每天观察河蟹吃食情况，适时调整喂食量。四是改底调水。养蟹先养水，养水先养底。河蟹是底栖生物，底部环境直接影响河蟹的生活质量。要强化改底调水力度，不能让河蟹蹲在“粪坑”吃饭，不能采用“猫盖屎”改底。

文章来源：《科学养鱼》